KAI Shun Tranchiermesser

Klinge: 8,0" (20 cm)
Griff: 12,2cm

Die Shun-Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten
Anklang bei der Kocheleite un den ambitionierten Hobbyköchen.

Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun-Messers entsteht eine unvergleichliche
Schärfe welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe
gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.

Jedes SHUN-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und
individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk,
vereint aus Handwerk, Technik und Design.

Die aus der japanischen Samuraischwert-Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert
die SHUN-Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

Jedes SHUN-Messer ist ein Kunstwerk.
Jedes SHUN-Messer ist ein Unikat.